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14,20€
Filet de bar farci aux amandes torréfiées, cébette et gambas, sauce safranée
Jambon cuit "à l'os" au bouillon de légumes, découpé en tranches et recouvert de pâte ...
Cuisse de poularde entièrement désossée, garnie d'une farce volaille foie gras et truffes ...
Noix de Saint-Jacques rôties, concassée de gambas, sauce beurre blanc, chapelure brune, étoile ...