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11,90€
Saumon et Cabillaud cuits vapeur, crème prise au jus de cuisson, Caviar d’avruga et sauce ciboulette
Croustade aux escargots de bourgogne, garniture persillade et petits légumes, sauce beurre d’ail
Médaillon de saumon, farce fine de Saint-Jacques, pesto basilic, sauce ciboulette
Porc fermier “Label Rouge” cuit dans son jus, infusion de romarin, laurier et poivre noir. Gelée au persil frais de Franxault