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13,50€
Filet de sandre et sa mousseline, dressé façon cannelloni, sauce à l’Epoisses Berthaut
Noix de Saint-Jacques rôties, concassée de gambas, sauce beurre blanc, chapelure brune, étoile ...
Ballotine de saumon farci aux noix de Saint-Jacques et écrevisses, sauce beurre ...
Cuisse de poularde entièrement désossée, garnie d'une farce volaille et champignons, sauce ...