Name: Filet de turbot aux morilles
SKU: 2450
Price: 19.00 EUR
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Lotte pochée aux agrumes, bisque de Homard

lotte de Roscoff, cuisson à juste température, agrumes et baies de Timut, Sauce à la Bisque de homard réduite

Soufflé de Lotte, sauce safranée

Soufflé de Lotte, pesto et gambas, sauce safranée

Noix de Saint-Jacques rôties, chapelure de pain de seigle bio et gambas, sauce beurre blanc.
Etoile feuilletée et noisette de beurre AOP