Accord Mets Vins proposé par notre caviste “AS DU VIN”
(avenue du drapeau à Dijon)
-Champagne Charles Pougeoise à 21.50 TTC
-Bouzeron “Massale” 2018 domaine Cruchandeau à 13.60 TTC
-Pernand-Vergelesses 2018 domaine Rollin à 25.00 TTC
-Côte Roannaise “Eclat de Granite” domaine Sérol 2019 à 11.90 TTC
-Santenay “Cuvée S” 2018 domaine David Moreau à 28.00 TTC
Pour information, voici les accords qui conviennent avec les menus :
Menu Gourmet :
Trilogie de poisson – Bouzeron ou Champagne
Chapon fermier – Pernand-Vergelesses ou Côte Roannaise
Vous pouvez éventuellement faire 1 vin pour le menu – Pernand-Vergelesses
Menu Elégance :
Homard – Pernand-Vergelesses ou Champagne
Cuisse de poularde – Pernand-Vergelesses ou Santenay
Vous pouvez éventuellement faire 1 vin pour le menu -Pernand-Vergelesses
Menu Signature :
Médaillon de saumon et 6 Escargots – Bouzeron ou Champagne
Jambon en croûte – Pernand-Vergelesses ou Côte Roannaise
Menu Prestige :
Duo de foie gras et Noix de Saint-Jacques – Pernand-Vergelesses
Filet mignon de cerf – Santenay
Menu Saint-Sylvestre :