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Aspic d’oeuf bio, asperges vertes et fumet de pain grillé
crème d’asperge huile de ...
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Marbré de jambon persillé au foie gras, moutarde à l’ancienne
Jambon persillé porc "Label Rouge", foie gras de canard IGP, moutarde à ...
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Marbré de persillé au foie gras, moutarde à l'ancienne Gigot d'agneau rôti à l'ail et au thym, ...
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Terrine de saumon et Lotte, baie de Timut et sauce ciboulette Carré de veau et son ...
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Epaule d’agneau confite en ballotine, jus au thym et sauge
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Lotte pochée aux agrumes, bisque de Homard
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Trilogie de poisson
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Plateau Apéritif / 42 pièces
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Gigot d’Agneau en feuilleté, sauce forestière
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Gigot d’agneau rôti à l’ail et au thym, jus perlé
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Carré feuilleté de Homard, gambas et Saint-Jacques
Pâte feuilletée au beurre AOP, garniture de saumon, sandre, lotte et ...
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Bar farci, sauce safranée
Filet de bar farci aux amandes torréfiées, cébette et gambas, sauce ...
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Jambon en croûte, sauce au vin jaune
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