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19,50€
Demi-homard en bellevue, jardinière de légumes, sauce cocktail et poivre timut
Foie gras mi-cuit IGP du Sud Ouest : nature et truffé, chutney figue/cassis
Saumon et Cabillaud cuits vapeur, crème prise au jus de cuisson, Caviar d’avruga et sauce ciboulette
Porc fermier “Label Rouge” cuit dans son jus, infusion de romarin, laurier et poivre noir. Gelée au persil frais de Franxault