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5,50€
Le pâté croûte au foie gras
Pâte brisée, farce de volaille et porc Label, foie gras IGP ...
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5,00€ – 18,00€
Jambon persillé du Gourmet
Porc fermier "Label Rouge" cuit dans son jus, infusion de romarin, laurier et poivre ...
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12,00€
Médaillon de saumon à la nage, pesto basilic
Médaillon de saumon, farce fine de Saint-Jacques, pesto basilic, sauce ...
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11,60€
Dôme de Saint-Jacques, pointes d’asperges, caviar d’avruga
Mousseline aux noix de Saint-Jacques bretonnes, pointes d'asperges, caviar ...
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11,80€
Duo de poisson
Terrine de raie aux câpres, jus de tomates rôties Terrine de saumon poché et fumé, sauce ...
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16,00€
Saumon gravlax en tartare
Filet de saumon, aneth ciselée marinade de sucre et gros ...
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10,00€
Croustade aux escargots
Croustade aux escargots de bourgogne, garniture persillade et petits légumes, sauce beurre ...
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40,00€ – 58,00€
Galette feuilletée veau et canard
Pâte feuilletée maison, garniture de veau et canard au mélange forestier, morilles et jus de ...
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12,00€
Feuilleté de saumon, sauce crustacés
Pâte feuilletée au beurre AOP, garniture de saumon aux herbes et tombée de poireaux, sauce ...
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12,80€
L’incontournable vol-au-vent
Croûte à bouchée en pâte feuilletée au beurre AOP, garniture de ris de veau, champignons et ...
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