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A servir chaud
13,50€
Douze escargots de Bourgogne, pur beurre AOP à l’ail rose
Médaillon de saumon, farce fine de Saint-Jacques, pesto basilic, sauce ciboulette
Porc fermier “Label Rouge” cuit dans son jus, infusion de romarin, laurier et poivre noir. Gelée au persil frais de Franxault
Croûte à bouchée en pâte feuilletée au beurre AOP, garniture de ris de veau, Vollaille, champignons et morilles