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5,00€ – 18,00€
Tranche (environ 200g)
Saladier pour 4/6 personnes (vendu entier, démoulé)
Porc fermier “Label Rouge” cuit dans son jus, infusion de romarin, laurier et poivre noir. Gelée au persil frais de Franxault
La tranche, Le saladier
Demi-homard bleu breton cuit en nage, sauce cocktail ...
Croûte à bouchée en pâte feuilletée au beurre AOP, garniture de ris de veau, champignons et ...
Croustade aux escargots de bourgogne, garniture persillade et petits légumes, sauce beurre ...