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11,00€
Soufflé de Lotte, pesto et gambas, sauce safranée
Pavé de Saumon poché, réduction de vin blanc crémée, citron ciboulette
Dos de cabillaud poché sauce aux agrumes
Filet de sandre et sa mousseline, sauce à la dijonnaise (moutarde à l’ancienne en grains Fallot)
