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18,00€
Lotte pochée aux agrumes
lotte de Roscoff, cuisson à juste température, agrumes et baies de Timut, Sauce à la Bisque de homard réduite
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14,50€
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19,00€
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14,00€
La coquille Saint-Jacques gratinée
Noix de Saint-Jacques rôties, chapelure de pain de seigle bio et gambas, sauce beurre blanc.
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Etoile feuilletée et noisette de beurre AOP -
13,50€
Saumon, mousseline de lieu
Saumon et mousseline de lieu et lotte, jus à l’aneth du marché
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