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14,00€
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11,00€
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19,00€
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9,00€
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14,50€
Filet de sandre à l’Epoisses
Filet de sandre et sa mousseline, dressé façon cannelloni, sauce à l’Epoisses Berthaut
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13,90€
Filet de sandre à la dijonnaise
Filet de sandre et sa mousseline, sauce à la dijonnaise (moutarde à l’ancienne en grains Fallot)
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12,90€
Pavé de Saumon
Pavé de Saumon poché, réduction de vin blanc crémée, citron ciboulette
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13,50€
Saumon, mousseline de lieu
Saumon et mousseline de lieu et lotte, jus à l’aneth du marché
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