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12,80€
Suprême de volaille de Bresse, farce fine aux champignons, jus de volaille à la truffe et morilles
Cuisse de poularde entièrement désossée, garnie d’une farce volaille foie gras et truffes noires, sauce au vin jaune de Pupillin
Jarret de veau de 8 heures, confit, jus de veau au romarin
Ballotine de volaille, farce printanières jus au thym