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mousseline de lotte, sauce ciboulette
13,00€
Croûte à bouchée en pâte feuilletée au beurre AOP, ris de veau, volaille et champignons
Saumon juste poché, mirepoix au soja, vinaigrette d’agrumes.
Tartare de dorade, bar, saint jacques, vinaigrette d’agrumes et sésame wasabi
