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mousseline de lotte, sauce ciboulette
13,00€
Rillettes de cabillaud mariné au citron vert et coriandre Baron de saumon gravlax, aneth Marbré de l’océan et sa sauce ciboulette
Demi-homard en bellevue, jardinière de légumes, sauce cocktail et poivre timut
Douze escargots de Bourgogne, pur beurre AOP à l’ail rose