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86,00€ – 128,00€
Jambon Label Rouge cuit à l’aligoté, romarin, découpé en tranches et habillé de pâte feuilletée maison au beurre AOP
Civet de chevreuil, marinade bourguignonne “cuisson basse température”, sauce vigneronne
Chapon fermier entièrement désossé, mariné au vin Jaune, farce fine, sauce aux morilles
Poularde de Bresse, farce fine aux herbes et foie gras. Sauce aux cèpes