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13,90€
Filet de sandre et sa mousseline, sauce à la dijonnaise (moutarde à l’ancienne en grains Fallot)
Soufflé de Lotte, pesto et gambas, sauce safranée
Ballotine de saumon farci aux noix de Saint-Jacques et écrevisses, sauce beurre blanc
Dos de cabillaud poché sauce aux agrumes
