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12,60€
Filet de sandre et sa mousseline, sauce à la dijonnaise (moutarde à l’ancienne en grains Fallot)
Ballotine de saumon farci aux noix de Saint-Jacques et écrevisses, sauce beurre ...
Filet de Bœuf "portion", velours de Syrah et foie ...
Mousseline de cabillaud, corail, fumet de poisson et bisque de ...