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12,90€
Pavé de Saumon poché, réduction de vin blanc crémée, citron ciboulette
Dos de cabillaud poché sauce aux agrumes
lotte de Roscoff, cuisson à juste température, agrumes et baies de Timut, Sauce à la Bisque de homard réduite
Soufflé de Lotte, pesto et gambas, sauce safranée
