- 1 – Plateaux apéro
- 2 – Entrées Froides
- 3 – Entrées Chaudes
- 4 – Poissons Chauds
- 5 – Viandes Chaudes
- 6 – Garnitures
- 7 – Desserts
- 8 – Fromages & Pains
- Nos Menus
-
14,00€
Trilogie de charcuterie Commander
Médaillon de foie gras et son chutney, paté en croûte figue foie gras et terrine du chanoine
-
11,80€
Duo de charcuterie Commander
Terrine du Chanoine au canard et cassis, Mini paté croûte pistaché et Mini paté croûtes figue/ foie gras
-
14,60€
Trilogie de poisson Commander
Rillette de dos de cabillaud mariné, crème de pois aux agrumes
Baron de saumon gravlax
Terrine Noix de St Jacques, duxelle de homard et queues d’écrevisss -
11,80€
Duo de poisson Commander
Terrine d’aile de raie aux câpres, Terrine de saumon frais et fumé, jus de tomates rôties, sauce ciboulette
-
11,80€
Dôme de Saint Jacques bretonnes et homard Commander
Mousseline aux noix de St Jacques et chair de homard, sauce ciboulette
-
12,90€
Médaillon de Saumon à la nage Commander
Médaillon de saumon farçi à la mousseline de St Jacques, sauce ciboulette
-
26€
Demi-langouste bretonne Royale à la parisienne, Commander
Demi-langouste Bretonne Royale, sauce aux herbes
-
19,00€
Demi-homard Bleu Breton en bellevue Commander
Demi-homard bleu cuit en nage, sauce cocktail crustacés
-
16,50€
Trilogie de foie gras Commander
Foie gras mi-cuit IGP du Sud-Ouest nature, truffé (truffe noire mélanosporum) et à la gelée de pommes (et éclats de poivre), Chutney de Piquillos
-
13,80€
Duo de foie gras Commander
Foie gras mi-cuit IGP du Sud Ouest, Truffe noire mélanosporum, chutney figue/cassis
-
13,80€
Médaillon de foie gras truffé Commander
Foie Gras mi-cuit IGP du Sud-Ouest, truffes noires mélanosporum, chutney figue/cassis
-
13,60€
Médaillon de foie gras nature Commander
Foie gras mi-cuit IGP du Sud-Ouest, chutney figue/cassis
-
14,00€
Lingot de foie gras mi-cuit Commander
Foie gras IGP du Sud-Ouest, gelée de pommes aux éclats de poivre et chutney de pomme, miel et noix