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€90,00 / €140Jambon en croûte de fête Sauce au vin jaune de Pupillin
- 6 pers - €90,00
- 8 pers - €115
- 10 pers - €140
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€103,00 / €165
Jambon en croûte de fête sauce aux morilles et jus de truffes
- 6 pers - €103,00
- 8 pers - €134
- 10 pers - €165
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€84,00 / €130
Jambon en croûte de fête sauce forestière
- 6 pers - €84,00
- 8 pers - €108
- 10 pers - €130
Pate feuilleté maison, Jambon cuit “à l’os” au bouillon de légume, servit en tranches, sauce aux champignons
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€16,50
Filet mignon de cerf, sauce grand veneur
Filet mignon “portion” de cerf, sauce grand veneur
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€10,90
Civet de chevreuil, sauce vigneronne
Civet de Chevreuil (Epaule/Gigue) confit, sauce au Vin rouge
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€14,80
Filet de canette aux morilles
Filet de canette braisé, coriandre et poivre noir, sauce aux morilles
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€12,90
Filet de canette au Pain d’épice
Filet de canette braisé, coriandre et poivre noir, sauce pain d’épices et miel Bio caramélisé
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€16,00
Filet de Bœuf, velours de Syrah et foie gras
Filet de bœuf “portion”, velours de Syrah et foie gras
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€13,80
Suprême de volaille de bresse , sauce aux morilles et jus de truffes
Suprême de volaille de bresse garni aux champignons, sauce aux morilles et jus de truffes
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€13,80
Chapon fermier, sauce aux morilles
Chapon Fermier de Bourgogne entièrement désossé et découpé, farce fine au vin jaune, sauce aux morilles
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€122
La poularde de Bresse farcie
- 4/6 pers - €122
Poularde de bresse entièrement découpée, farce fine au foie gras, sauce aux cèpes. Pour 4 à 6 pers, a réchauffer directement dans son plat
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€13,50
Cuisse de poularde au vin jaune de Pupillin
Cuisse de poularde entièrement désossée, garnie d’une farce volaille foie gras et truffe, sauce au vin jaune de Pupillin
