1 - Plateaux apéro

6 Crèmes prises de moule
12 Soufflés d’escargots
6 Brochettes Saint-Jacques et chorizo
8 Mini-savarins au foie gras poêlé

8 Rillettes de cabillaud mariné
8 Carpaccios de Saint-Jacques, vinaigrette mangue
10 Navettes de Saint-Jacques et homard
10 sablés au crémeux de crustacés
8 Carpaccios de saumon gravlax

8 Dômes sablés au foie gras
8 Opéras de foie gras
10 Patés en croûte figue et foie gras
8 Crèmes brulées au foie gras
8 Navettes sabayon de foie