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4,00€ – 30,00€
Duc de Bourgogne
Mousse citron vert, crémeux aux baies de cassis “Noir de Bourgogne” et biscuit noisettes cassis
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4,00€ – 30,00€
Madagascar
Biscuit joconde à la pistache, bavaroise vanille de Madacascar et compotée de fraises
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5,00€ – 38,00€
Eclat noisette chocolat
Mousse chocolat noir 66% “Valrhona”, crème de noisettes et feuilletine praliné
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4,00€ – 30,00€
Ecureuil
Biscuit noisettes, caramel au beurre salé et mousseline praliné maison
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4,00€
Flan du Gourmet à la vanille de Madagascar
Pâte feuilletée maison au beurre AOP, crème de flan infusée vanille et fèves tonka. Sans colorant
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16,00€ – 22,00€
Gâteau Gourmand à la framboise
Pâte sablée, crème de noisettes, compotée de framboises et crumble
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4,00€
Entremet 3 chocolats, craquant riz soufflé
Entremet 3 chocolats, craquant riz soufflé.
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5,00€ – 38,00€
Elégance chocolat noir, biscuit sans farine
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6,00€
Finger croquant vanille/framboise
Biscuit croquant amande, bavaroise vanille de Madagascar, framboises fraîches
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4,50€
Tiramisu praliné noisettes
Crème de mascarpone, praliné “maison” et biscuit imbibé punch café
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