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4,60€
Forestière de champignons
Morilles, Cèpes et Champignons bruns de Paris en forestière
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4,50€
Etoile de pommes de terre et trompettes
Pommes de terre Agata cuisiné façon “rösti” aux trompettes de la mort
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15,00€
Filet de canette aux morilles
Filet de canette braisé, coriandre et poivre noir, sauce aux morilles
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86,00€ – 128,00€
Jambon en croûte de fêtes
Jambon Label Rouge cuit à l’aligoté, romarin, découpé en tranches et habillé de pâte feuilletée maison au beurre AOP
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4,50€
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25,00€ – 35,00€
Bûche Duc de Bourgogne
Mousse citron vert, crémeux aux baies de cassis “Noir de Bourgogne” et biscuit noisettes cassis
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4,00€ – 30,00€
Duc de Bourgogne
Mousse citron vert, crémeux aux baies de cassis “Noir de Bourgogne” et biscuit noisettes cassis
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190,00€
La Dinde de Noël
Dinde de Bresse désossée et dénervée, farce fine aux herbes, foie gras et brisure de marrons
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Sauce et garniture de marrons d’Ardèche -
25,00€ – 35,00€
Bûche Madagascar
Biscuit joconde à la pistache, bavaroise vanille de Madacascar et compotée de fraises
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4,00€ – 30,00€
Madagascar
Biscuit joconde à la pistache, bavaroise vanille de Madacascar et compotée de fraises
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