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4,50€
Poêlée de légumes au Thym
Courgettes, carottes, pommes de terre fondantes et brisures de marrons
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42,00€
Plateau du Gourmet
12 Minis persillé de jambon
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8 Toasts saumon, cabillaud et caviar d’Avruga
8 toasts de mousseline de légumes
8 tranches de mini pâté croute pistache
8 crèmes brulées foie gras -
13,50€
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45,00€ – 65,00€
Galette feuilletée veau et canard
Pâte feuilletée maison, garniture de veau, de canard et foie gras
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
9,00€
Bouchée à la Reine
Croûte à bouchée en pâte feuilletée au beurre AOP, volaille et champignons
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14,50€
Filet de sandre à l’Epoisses
Filet de sandre et sa mousseline, dressé façon cannelloni, sauce à l’Epoisses Berthaut
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13,90€
Filet de sandre à la dijonnaise
Filet de sandre et sa mousseline, sauce à la dijonnaise (moutarde à l’ancienne en grains Fallot)
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12,90€
Pavé de Saumon
Pavé de Saumon poché, réduction de vin blanc crémée, citron ciboulette
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13,50€
Saumon, mousseline de lieu
Saumon et mousseline de lieu et lotte, jus à l’aneth du marché
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11,00€