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12,80€
Suprême de volaille de Bresse, sauce morilles
Suprême de volaille de Bresse, farce fine aux champignons, jus de volaille à la truffe et morilles
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13,50€
Cuisse de poularde en ballotine
Cuisse de poularde entièrement désossée, garnie d’une farce volaille foie gras et truffes noires, sauce au vin jaune de Pupillin
Ajouter au panier - 4,00€
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4,50€
Risotto aux morilles
Risotto aux morilles et comté de Réserve “Charles Arnaud”, toasté sur feuille de brick
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Portion individuelle -
4,60€
Forestière de champignons
Morilles, Cèpes et Champignons bruns de Paris en forestière
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4,50€
Gratin à l’Epoisses
Gratin de pommes de terre Agria et crème d’Epoisses Berthaut à réchauffer directement dans sa caissette bois
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Portion individuelle -
13,20€
Filet de canette au Pain d’épices
Filet de canette braisé, coriandre et poivre noir, sauce pain d’épices et miel Bio caramélisé
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14,20€
Filet de canette aux morilles
Filet de canette braisé, coriandre et poivre noir, sauce aux morilles
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86,00€ – 155,00€
Jambon en Croûte
Jambon Label Rouge cuit à l’aligoté, romarin, découpé en tranches et habillé de pâte feuilletée maison au beurre AOP
Choix des options - 4,50€